Detailní popis produktu

Plástečkový med z Českého lesa – panenská plástev v lesním medovicovém medu

Ryzí včelí poklad přímo ze srdce úlu. Plástečkový med z rodinné včelí farmy Včelařství Thomayer spojuje to nejlepší ze smíšených hvozdů Chráněné krajinné oblasti Český les: lahodný lesní medovicový med a v něm ponořený kus čerstvé, panenské voskové plástve plné nektaru, enzymů a propolisu.

Tento produkt je přesně takový, jak si jej včely připravily pro sebe na zimu. Nese prestižní regionální certifikaci Originální produkt ŠUMAVA a zaručuje neopakovatelný gurmánský zážitek i reprezentativní jedlý dárek z čisté české přírody.

Klíčové vlastnosti a parametry produktu

• Původ: Česká republika, CHKO Český les – včelí stanoviště v čistých smíšených podhorských lesích zcela mimo dosah průmyslového a intenzivního zemědělství.

• Typ produktu: Kousek čerstvé panenské medové plástve naložený v pravém lesním medovicovém medu.

• Přísné parametry kvality: Garance obsahu vody do 18 % a elektrické vodivosti nad 800 µS/cm² (laboratorní záruka pravé lesní medovice).

• Obsah biologických látek: Přirozeně obsahuje částečky panenského vosku, stopové prvky propolisu a plástový fermentovaný včelí pyl (pergu).

• Chuť a barva: Tmavý odstín, jemně pryskyřičné aroma, plná karamelovo-lesní chuť.

• Certifikace: Držitel regionální značky kvality Originální produkt ŠUMAVA.

• Balení: Údaje o přesném množství a minimální trvanlivosti jsou uvedeny na etiketě (autentická fotografie je ilustrační – přesný tvar plástve uvnitř sklenice i design etikety se mohou mírně lišit).

Proč je plástečkový medovicový med tak výjimečný?

Většina medů prochází při zpracování odstředivou silou v medometu. V plástečkovém medu však dostáváte neporušenou buňkovou architekturu vosku přesně tak, jak ji včely vystavěly:

1. Přírodní žvýkačka (comb honey): Kousek panenské plástve můžete ukrojit a pomalu žvýkat přímo v ústech. Vosk působí jako jemné přírodní mechanické čistidlo mezizubních prostor a dásní.

2. Přirozená síla lesní medovice: Medovicový med vzniká ze sladké medovice produkované stejnokřídlým hmyzem na listech a jehličí lip, javorů, buků a smrků. Vyniká vysokým obsahem minerálů (vápník, draslík, hořčík, železo) a fruktózy.

3. Šetrnější pro alergiky: Díky přirozeně nižšímu podílu polétavých květových pylových zrn je lesní medovice obecně lépe snášena lidmi citlivými na pyl.

4. Včelí chléb (perga) a propolis: Uvnitř buněk plástve se mohou přirozeně vyskytovat mikroskopické zásoby propolisu a pergy, které včely používají pro hygienu a výživu úlu.

Jak plástečkový med správně konzumovat

• Žvýkání plástve: Lžičkou naberte kousek voskové plástve s tekutým medem. V ústech ji pomalu rozžvýkejte – med se uvolní na jazyk a zbude čistý přírodní vosk.

• Co s voskem po vyžvýkání: Vosk po vyžvýkání jednoduše vyplivněte. Pokud kousek vosku nechtěně spolknete, vůbec nic se neděje. Panenský vosk je pro lidské tělo zcela bezpečný, nestravitelný a prochází trávicím traktem jako jemná vláknina.

• Gurmánské servírování: Kousek medové plástve na talířku skvěle doplní vyzrálé sýry, ořechy, křupavý čerstvý chléb s máslem nebo ranní ovesnou kaši.

Často kladené otázky (FAQ)

Proč med v přítomnosti plástve krystalizuje rychleji?

Kousky voskového díla a mikroskopická pylová zrna v plástvi fungují jako přirozená krystalizační jádra. Med proto může začít tuhnout dříve než čistě přefiltrovaný medovicový med. Krystalizace není na závadu ani důvodem k reklamaci – jde o přirozenou fyzikální vlastnost každého živého medu, která dokazuje, že nebyl tepelně poškozen. Zkrystalizovaný med ztrácí pouze průhlednost, nikoliv svou nutriční hodnotu.

Proč se doporučuje skladování v mrazáku?

Hluboký mráz proces krystalizace zcela zastaví a udrží medovicový med i panenskou plástev v původním čerstvém stavu. Mráz medu ani vosku nijak neškodí a neničí biologicky aktivní látky. Po vyndání z mrazáku med při pokojové teplotě rychle povolí a vrátí se do své původní vláčnosti.

Jak postupovat, pokud med přesto zkrystalizuje a chci ho tekutý?

Sklenici můžete velmi pomalu a šetrně rozehřát ve vodní lázni do maximální teploty 45 °C.

• Poznámka k vosku: Včelí vosk taje při nižší teplotě než některé krystaly medu. Zahřátím se část vosku může roztavit, vyplavat na hladinu a po vychladnutí vytvořit tenkou pevnou krustu, kterou snadno lžičkou odejmete.

Jak plástečkový med skladovat při běžných podmínkách?

Uchovávejte jej v suchu, temnu a chladu při stálé teplotě do 20 °C. Sklenici vždy pečlivě uzavírejte víčkem, aby med nevstřebával okolní vlhkost a pachy. Doporučujeme skleničku po otevření zkonzumovat v rozumném čase, dokud je v ideální tekuté kondici.