Detailní popis produktu

Med z Českého lesa – javor, vrba, hrušeň a slivoň

Vzácný jarní stromový med ze zaniklých obcí Českého lesa. Mimořádně vyvážený, chuťově hluboký med na rozhraní květového nektaru a jarní stromové medovice. Pochází ze specifických včelích stanovišť v Chráněné krajinné oblasti Český les, kde včely sbírají nektar a medovici z kvetoucích javorů, probouzejících se vrb a starých historických odrůd hrušní a slivoní.

Původ a druhové složení tohoto medu byly oficiálně garantovány laboratorní pylovou analýzou ze Zkušebního potravinářského ústavu v Brémách. Med je oceněn regionální certifikací Originální produkt ŠUMAVA.

Klíčové vlastnosti a parametry produktu

• Původ a lokalita: Česká republika, CHKO Český les – zapomenuté zahrady a sady zaniklých pohraničních obcí bez chemického ošetřování.

• Botanický původ: Nezaměnitelná kombinace javorů, jarních vrb, starých ovocných hrušní a planých slivoní.

• Typ medu: Přírodní harmonický přechod mezi květovým a medovicovým medem (stromový nektarovo-medovicový med).

• Chuťový profil a barva: Bohatá, plná a jemně karamelovo-ovocná chuť s teplým zlatohnědým odstínem a vyváženou sladkostí.

• Certifikace jakosti: Držitel regionální značky Originální produkt ŠUMAVA.

• Složení: 100% čistý včelí med, bohatý na minerální látky, stopové prvky, jednoduché ovocné cukry a přirozená pylová zrna.

• Balení: Množství i datum minimální trvanlivosti jsou uvedeny na etiketě (ilustrační foto – design etikety i odstín sklenice se mohou mírně lišit podle šarže).

Příběh zaniklých sadů: V čem spočívá jedinečnost tohoto medu?

Tento med představuje tekutou paměť pohraničí. Naše včelnice jsou umístěny na místech zaniklých vesnic v Českém lese, kde po původních usedlostech zůstaly pouze staré, mohutné ovocné sady a vzrostlé listnaté stromy:

1. Jarní síla stromů: Brzy zjara včely čerpají první nektar a mízu z rozkvetlých vrb a javorů, což medu dodává specifické minerální tóny a jemnost.

2. Kvetoucí historické odrůdy: Kvetoucí staré hrušně a slivoně vnášejí do snůšky ovocný buket, jaký v běžných polních medech nenajdete.

3. Pomezí květového a medovicového medu: Včely současně s nektarem sbírají i ranou medovici tvořenou na listech javorů a vrb. Výsledkem je ideální rovnováha mezi lehkostí květového medu a minerální hloubkou lesní medovice.

Často kladené otázky (FAQ)

Jak se tento med liší od běžného květového medu?

Běžný květový med bývá často tvořen monokulturami (řepka, slunečnice). Náš med pochází výhradně z divoce rostoucích dřevin a starých extenzivních sadů. Navíc obsahuje nezanedbatelný podíl stromové medovice, což mu dává plnější, méně ostrou sladkost, tmavší barvu a podstatně vyšší obsah minerálů.

Proč med krystalizuje a jak ho správně rozpustit?

Krystalizace je přirozená vlastnost každého poctivého včelího medu a přímá známka toho, že nebyl znehodnocen vysokou teplotou. Květovo-medovicový med tuhne pozvolna. Pokud dáváte přednost tekuté formě, zahřejte sklenici velmi pomalu ve vodní lázni do maximální teploty 45 °C, aby zůstaly zachovány všechny živé enzymy, vitamíny a bioaktivní látky.

Jaké zdravotní výhody tento med nabízí?

Díky kombinaci jednoduchých cukrů (fruktózy a glukózy) slouží jako okamžitý a lehce stravitelný zdroj energie bez zatížení trávicí soustavy. Obsahuje přirozené enzymy a minerální látky, působí příznivě při nachlazení, únavě a podporuje regeneraci dýchacích cest i celkovou imunitu.

Jak med správně skladovat?

Sklenici uchovávejte na suchém, temném a chladném místě (ideálně do 20 °C). Chraňte před přímým sluncem a po každém otevření víčko pevně dotáhněte, aby med nepohlcoval vlhkost a pachy z kuchyně.