Novinky

Certifikát ekologický chov včel – bio včelaření

Ekologický chov včel Josefu Thomayerovi staršímu, zakladateli včelí farmy Včelařství Thomayer, byl udělen Certifikát Osvědčení pro hospodářský subjekt podle čl. 29 odst. 1 (ES) č. 834/2007 v oboru činnosti Ekologický chov včel. Na základě tohoto certifikátu jmenovaný může včelí produkty označovat značkou BIO Číslo dokladu: MLAA-ATLFTW vydáno organizací ABCERT AG  viz – ekologicky-chov-vcel

Letní škola nástavkového včelaření II. stupeň

7.7. – 9. 7. 2017 na naší včelnici proběhl již třetí úspěšný ročník letní školy nástavkového včelaření Akci organizovala Marta Lstibůrková a výuku vedli lektoři:  Ivan Černý, Josef Thomayer, Petr Texl, Jaroslav Lstibůrek Díky velikosti včelnice bylo možné pracovat v malých skupinách. Tak si každý vyzkoušel tvorbu oddělků, smetenců, přelétáků, převodu včelstva na jinou rámkovou míru atd. Dále jsme se zabývali chovem matek a samozřejmě také diagnostikou nemocí včelstev a jejich léčením. Kromě...

Certifikát – regionální produkt ŠUMAVA

Naši milý zákazníci,  kvalitu našeho medu Vám nyní můžeme garantovat i prostřednictvím uděleného certifikátu – regionální produkt ŠUMAVA, který jsme získali na výrobky Lesní medovicový med z Českého lesa, Květový med z Českého lesa, Květový pastový med z Českého lesa a Smíšený med z Českého lesa.

Krystalizace medu

Krystalizace medu nebo-li cukernatění medu je známkou kvality. Tento proces začíná již v plástech a pokračuje po vytočení medu. Lze jej také označit jako zrání medu… Světlý nebo-li květový med obsahuje větší množství glukózy, tedy hroznového cukru. Květový med díky glukóze a pylovým zrnům poměrně rychle krystalizuje. Medovicový med obsahuje zase více ovocného cukru, fruktózy, a proto krystalizuje o trochu později. Nezávisle na druhu by měl med zhruba do...